【有片】創業加盟展洩趨勢 餐飲萎縮新興行業增

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(更新:新增影片)2017台中創業加盟大展今、明二天,在台中世貿登場,雖參展的連鎖總部仍以餐飲最多,但占比變少。業界評估,主要是市場飽和競爭激烈,反倒有不少如海鮮批發零售業者五餅二魚、到府汽車美容等新興業者參展,主打到府或到辦公室提供服務或試吃,搶供宅商機,希望更加契合年輕人的想法,進而加盟。台灣連鎖加盟促進協會指出,根據2017年連鎖店年鑑調查結果顯示,2016年台灣連鎖總部2,739家,年增5.4%,但是市場總店數降為10.2萬家,年減0.3%,餐飲服務業總部增加7.5%最多,達973家,但總店數下滑0.7%,僅3.08萬家,足以證明,餐飲業門檻低看似易上手,但競爭激烈,關店和換血的速度都很快。由台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東說,餐飲業者參展比重由過去的70%降至50%左右,顯示中部民眾創業方向在改變,想做餐飲服務業的人變少了。早餐、飲品市場漸趨飽和,競爭激烈,近來加盟展如太陽能、水產銷售、資源回收等業種越來越蓬勃。其次也觀察到,年輕人想出來創業的意願增加約30%。「免店面」、「省人事管銷」,也躍升新世代開店的熱門選擇,如「時間到府汽車美容」鎖定小資創業族,加盟金從二十四萬起跳,附贈全套洗車器材,為消弭加盟客擔心開了店「乏人問津」的恐懼,打出保障訂單650台的口號。業務副理高嘉晉說,創業者不必再承擔水電租金等壓力,總部會提供案源,讓加盟主可以專心服務客戶。也有專售遠紅外線毯被及衣物的業者,揚棄傳統的實體店,如鈦澤公司開放個人加盟,十二萬元的加盟金,含十一萬的產品包括遠紅外線的毯、被、衣等等,可選擇自用或分享銷售給親友再分紅。又如以海鮮批發零售為主力的「五餅二魚」,近年投入網購市場,專門到府或到辦公室舉辦免費海鮮試吃會,爭取公司行號或企業社團的團購訂單,在開放加盟後也來參展試水溫。展覽門票介於五十至一百元不等,特別針對勞工節提供免門票優惠,出示兩張名片或勞保證明,就可以免費看展。(黃任膺/台中報導)出版1331
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