【壹週刊】喝威士忌 為什麼要凍飲?

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可以想像這樣的喝法嗎?把一整瓶威士忌放到冷凍庫裡凍著,直到瓶身結霜、酒液呈現好似經過勾芡般地的濃稠狀態時,再取出酒瓶,倒入杯中,一飲而盡。這種原本屬於是高緯度國家的獨特飲酒方式,如今也被威士忌老饕相中,成為享受威士忌的方式之一。為什麼威士忌要刻意凍過再喝?為什麼冷凍過後的威士忌,冰涼口感濃稠軟綿,嗆人的酒精味也不見了,喝起來特別順口、特別好喝?再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰現身說法,同時分享幾個他個人享受威士忌的私房秘方。(撰文:高婉珮)【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】

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