【消夜文】每一年最讓人厭惡的日子快來了

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曉晴在廚房裡,做著紅藜野菇塔,腦子裡不斷轉著自己的憂慮。
她討厭年終接二連三而來的節慶日,雖然她也享受聖誕節過節氣氛,雖然她喜歡跨年時的興奮鼓舞,雖然她喜歡過年時的溫馨團聚,即便她享受這些特別節慶日的氛圍,可是她討厭每次過節前,各式各樣令人沮喪又厭惡的交換雞肋禮物的活動。
所謂的雞肋禮物,指的是食之無味,棄之可惜的物品,這個活動如果是在熟識的小團體中舉行,曉晴約莫都可以猜到朋友們會送啥雞肋,可是如果擴大成公司團體之間,曉晴就覺得這簡直是個令人厭惡的清垃圾時間。
曉晴每次辦這個活動時,其實都因為工作忙到沒有時間準備,可以想見辦公室內蒐集得到的物品就只有那些,所以每次曉晴都很愧疚。不過,同辦公室中大家工作狀況都一樣忙碌,可以想見大家也都是在倉促間準備。
曉晴收過過期的營養食品、過期的化妝品、一個又一個印有公司行號的杯子、扁到只能放到一本筆記本的後背包、紅酒保溫袋、兩個不知名的鐵圈、兩本非當年份的記事本………。
曉晴沮喪透了,有好幾年以為藉著公出可以躲掉,可是隔天見到椅子上又有著包裝著大包的禮物盒,曉晴就感覺痛苦,因為打開來都是自己不需要的東西,或是根本不實用的東西,但對曉晴而言,每個送到手邊的禮物都是祝福,她怎麼都捨不得丟掉,可是留著又佔空間。
曉晴烤著塔皮,炒著野菇餡,心思又陷的更深了。
今年,又要辦雞肋禮物交換大賽了,她想著當天該找啥藉口才能夠不參與,希望烤完這個鹹塔,她可以找到答案。蘋果花:啊~~~收到雞肋禮物的痛苦,我了~~~紅藜野菇塔
材料:台灣藜25g、低筋麵粉250g、無鹽奶油160g、雞蛋1顆、牛奶1茶匙、鹽巴1茶匙、蘑菇30g、鴻喜菇30g、美白菇30g、百里香2g,番茄、羅勒適量
先做塔皮,麵粉混合生紅藜、奶油、搓揉均勻。接著加入牛奶、雞蛋、鹽、再揉均勻,以保鮮膜包起,冷藏30分鐘,擀平,抹薄薄的麵粉,入模切邊,放上錫箔紙,鋪白米以防塔皮受熱膨起,入以180度預熱烤箱烤20分鐘,拿出白米和錫箔紙,入烤箱再烤10分鐘。
趁此時來做內餡,乾鍋下香菇炒香,加點黑胡椒、香草,炒到上色,拌上橄欖油,放入脫模的塔皮,鋪上起司絲,再入烤箱烤至起司融,以羅勒和番茄裝飾,淋少許橄欖油。《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。蘋果花愛鑄鐵鍋」社團台灣飲食男女也有APP哦~
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